Pizzelle fritte

Ingredienti per 10-12 pizzelle fritte:250 g di farina di grano saraceno 200 g di farina di grano tenero10 g di lievito di birra1 cucchiaino di zucchero20 ml di olio e. v. o10 g di sale300 ml di acquaPer la salsa di pomodoro:1 bottiglia di salsa al pomodoro e basilico 1/2 cipollaolio e.