Questa è un'altra deliziosa ricetta presa dal libro di Giorgione, pag. 157. Come scrive lui: "Componiamo il nostro piatto di pollo fritto: è morbidissimo, tenerissimo e buonissimo". Io aggiungo che è anche croccantissimo. Il segreto è nella marinatura in uovo sbattuto, arricchito da