Polpette di Okara con capperi e farina di ceci {veg e gluten free}

Ecco la prima delle ricette con  di cui vi parlavo nel post precedente. L'okara non è altro che quello che rimane della soia dopo aver preparato il latte. Per ottenere delle perfette polpette senza uova gli ingredienti segreti sono due: le patate bollite e la farina di ceci, due