Polpettine di vitello e ricotta al sugo

Rieccomi dopo qualche giorno di assenza a proporvi una ricetta semplice veloce e buonissima. Le polpettine di vitello e ricotta al sugo.  Ingredienti per 4 persone:500 g di macinato di vitello100 g di ricotta1 uovo2 cucchiai di pangrattatosale pepe e noce moscatamezzo bicchiere di vino rosso500 ml di passata