Polpettone autunnale

Buonasera a tutti, stasera visto che sembra essere tornati in pieno autunno vista la pioggia incessante ci siamo concessi questo polpettone dal sapore autunnale, ovvero con radicchio, speck e provola accompagnato da funghiINGREDIENTI600 gr di carne macinata mista1 e 1/2 di speck1 cespo di radicchio1 provola affumicata300 gr funghi2 uova3 cucchiai