Purceddhruzzi

Ciao e benvenuto nella mia cucina! Oggi prepariamo insieme i purceddhruzzi, un dolce tipico della tradizione italiana, perfetto per le festività ma delizioso in qualsiasi momento dell'anno. Non preoccuparti se sei un principiante, ti guiderò passo dopo passo verso un risultato strepitoso!
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 500 g di farina, 2 uova, 100 g di zucchero, 50 ml di olio d'oliva, un pizzico di sale, un cucchiaino di lievito in polvere, miele q.b., zucchero a velo e un po' di cannella.
1. Prendi una ciotola capiente e inizia a mescolare la farina, le uova, lo zucchero, l'olio, il sale e il lievito. Dovrai ottenere un impasto omogeneo. Non avere fretta, mescola bene! Se vedi che l'impasto è troppo secco, puoi aggiungere un goccio d'acqua.
2. Una volta che hai ottenuto un bel composto, coprilo con un canovaccio e lascia riposare per circa 30 minuti. Questo passaggio è fondamentale per rendere il tuo impasto più elastico.
3. Passato il tempo di riposo, stendi l'impasto su un piano infarinato fino a raggiungere uno spessore di circa 1 cm. Se non hai un mattarello, puoi utilizzare una bottiglia! Ehi, non c'è niente di sbagliato in questo.
4. Ora taglia l'impasto in strisce di circa 2 cm e poi in piccoli pezzi. Puoi farlo con un coltello o anche con una rotella da pizza.
5. Scalda abbondante olio in una padella e inizia a friggere i pezzetti di impasto fino a quando non diventano dorati. Fai attenzione, l'olio deve essere ben caldo, ma non fumante! Ricorda di non sovraccaricare la padella, altrimenti i purceddhruzzi non cuoceranno uniformemente.
6. Una volta fritti, scolali su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso. Questo passaggio è importante, altrimenti i purceddhruzzi risulteranno troppo unti.
7. Adesso è il momento di rendere questi dolcetti ancora più deliziosi: ricoprili con miele caldo e spolverali con zucchero a velo e un pizzico di cannella. Che profumo!
8. Servili caldi e goditi il tuo dolce fatto in casa. Ogni morso sarà un viaggio nella tradizione!
Spero che ti sia divertito a preparare i purceddhruzzi quanto me. Fammi sapere come sono venuti e condividi le tue foto. Buon appetito!

Procedimento per fare purceddhruzzi

1. In una ciotola capiente, mescola la farina, le uova, lo zucchero, l'olio d'oliva, il sale e il lievito fino ad ottenere un impasto omogeneo.
2. Lascia riposare l'impasto per circa 30 minuti coperto con un canovaccio.
3. Trascorso il tempo di riposo, stendi l'impasto su un piano infarinato fino a raggiungere uno spessore di circa 1 cm.
4. Taglia l'impasto in strisce di circa 2 cm e poi in piccoli pezzi.
5. Friggi i pezzetti in abbondante olio caldo fino a quando non saranno dorati.
6. Scola i purceddhruzzi su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
7. Ricopri i purceddhruzzi con miele caldo e spolverizza con zucchero a velo e cannella.
8. Servi i purceddhruzzi caldi e goditi questo dolce tipico della tradizione!