8 tortillas 250g formaggio grattugiato 300g dipollo tagliati a listarelle cipolla tagliata finemente 60g /peperoncini jalapeno, tritati grossolanamente 1 piccolo mazzetto di coriandolo maionese 2 cucchiai di olio Per la salsa 150g/ mais dolce 20g / peperoncini jalapeno ,