Ingredienti:250g di pasta brisée o un rotolo già pronto250-300g di cicoria matta ( o tarassaco) 50-60 g di provolone piccante1 uovopanna da cucinapangrattatosale, pepe e noce moscatapeperoncinoaglioolio evo Preparazione:Per prima cosa pulire, lavare e lessare la cicoria. Farla raffreddare, strizzarla in modo da far uscire l'acqua in eccesso