Ricetta di Chiara Neri del 22/03/2018 14:24:00
I churros sono un dolce tipico della Spagna, amati da tutti per la loro croccantezza e il loro sapore delizioso. Prepararli in casa è più facile di quanto pensi! Iniziamo: per prima cosa, porta a ebollizione 250 ml di acqua in una pentola insieme a 100 g di burro e un pizzico di sale. Quando il burro si sarà sciolto completamente, togli la pentola dal fuoco e aggiungi 200 g di farina, mescolando energicamente con un cucchiaio di legno. Dovrai ottenere un impasto che si stacca dalle pareti della pentola. Fai attenzione, questo passaggio è fondamentale per ottenere churros perfetti!
Lascia intiepidire l'impasto per qualche minuto, poi unisci le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ciascuna. Quando avrai un impasto liscio e omogeneo, mettilo in una sac-à-poche con una bocchetta a stella.
Ora, scalda l'olio in una padella profonda a fuoco medio-alto. Quando l'olio è caldo, spremi l'impasto a forma di strisce lunghe circa 10 cm, tagliandole con le forbici. Friggi i churros fino a che non saranno dorati, ci vorranno circa 2-3 minuti per lato. Ricorda: non affollare la padella, altrimenti i churros non cuoceranno uniformemente!
Una volta fritti, scolali su carta assorbente e spolverali con zucchero semolato. Servili caldi, magari accompagnati da una cioccolata densa per un'esperienza davvero golosa! E se vuoi, puoi raccontare ai tuoi amici di come hai preparato questo dolce delizioso e condividerne la ricetta. Buon appetito!
Procedimento per fare churro
- Porta a ebollizione 250 ml di acqua in una pentola insieme a 100 g di burro e un pizzico di sale.
- Quando il burro si sarà sciolto completamente, togli la pentola dal fuoco e aggiungi 200 g di farina, mescolando energicamente con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un impasto che si stacca dalle pareti della pentola.
- Lascia intiepidire l'impasto per qualche minuto, poi unisci le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ciascuna fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Metti l'impasto in una sac-à-poche con una bocchetta a stella.
- Scalda l'olio in una padella profonda a fuoco medio-alto.
- Quando l'olio è caldo, spremi l'impasto a forma di strisce lunghe circa 10 cm, tagliandole con le forbici.
- Friggi i churros fino a doratura, circa 2-3 minuti per lato, facendo attenzione a non affollare la padella.
- Scola i churros su carta assorbente e spolverali con zucchero semolato.
- Servili caldi, magari accompagnati da una cioccolata densa.