è nata così per caso, mentre tagliavo la zucca mi è venuta l'idea di questa ricottina e mi sono detta proviamo, zucca cruda marinata unita a farina di mandorle e lievito alimentare un buon risultato, delicata come è la zucca :)Ingredienti:400 gr di zuccaTamariSale rosaOlio evo4 cucchiai