Ricetta di Anna Rossini del 19/10/2019 09:36:00
Ciao e benvenuto nella mia cucina! Oggi voglio portarti in un viaggio culinario verso l'Indonesia con il Nasi Goreng, un piatto principale gustoso e colorato. Non ti preoccupare se non sei un esperto, ti guiderò passo passo in questa avventura!
Inizia con la cottura del riso basmati. È importante che il riso sia ben raffreddato prima di utilizzarlo, quindi puoi anche prepararlo in anticipo. La prima volta che ho fatto il Nasi Goreng, ho commesso l'errore di utilizzare il riso caldo e il risultato non è stato dei migliori! Ricorda, il riso freddo è la chiave per un buon piatto.
Una volta che il riso è pronto, scalda l'olio in una padella grande o in un wok a fuoco medio-alto. Aggiungi l'aglio e la cipolla, e fai soffriggere fino a quando non diventano trasparenti. Questo passaggio è fondamentale perché il profumo che si sprigiona è semplicemente irresistibile!
Adesso è il momento di aggiungere la carota e i piselli. Io adoro i colori vivaci di questo piatto, rendono tutto più allettante! Una volta che le verdure sono cotte, sposta tutto ai lati della padella e rompi le uova al centro. Mescola le uova fino a strapazzarle e poi amalgama il tutto con le verdure.
Aggiungi il riso freddo e versa sopra la salsa di soia. Se ti piace un po' di piccante, il sambal oelek è perfetto! Mescola bene e fai cuocere per alcuni minuti, fino a quando il riso non è ben caldo e leggermente dorato.
Infine, aggiusta di sale e pepe e guarnisci con coriandolo fresco. Servi il tuo Nasi Goreng caldo e goditi ogni boccone! Non dimenticare di raccontarmi come è andata, adoro sentire le vostre storie in cucina!
Procedimento per fare nasi goreng
- Inizia con la cottura del riso basmati. È importante che il riso sia ben raffreddato prima di utilizzarlo, quindi puoi anche prepararlo in anticipo.
- Scalda l'olio in una padella grande o in un wok a fuoco medio-alto.
- Aggiungi l'aglio e la cipolla, e fai soffriggere fino a quando non diventano trasparenti.
- Aggiungi la carota e i piselli e cuoci fino a quando le verdure sono cotte.
- Sposta le verdure ai lati della padella e rompi le uova al centro. Strapazza le uova e amalgama il tutto con le verdure.
- Aggiungi il riso freddo e versa sopra la salsa di soia. Se ti piace un po' di piccante, il sambal oelek è perfetto.
- Mescola bene e fai cuocere per alcuni minuti, fino a quando il riso non è ben caldo e leggermente dorato.
- Aggiusta di sale e pepe e guarnisci con coriandolo fresco.
- Servi il tuo Nasi Goreng caldo e goditi ogni boccone!