Risotto ai carciofi profumato alla menta - Risotto con alcachofas perfumado a la menta

Sfogliando una vecchia rivista di cucina (se non ricordo male si trattava di Cucina No Problem di qualche annetto fa) ho trovato questa ricetta e me ne sono subito innamorata. Se come me amate i carciofi non fatevi sfuggire questo risotto elegante e profumato. Me enamoré de esta receta