Risotto delicato ai funghi e ricotta

Non amo l'autunno e tanto meno l'arrivo dell'inverno! (Non c'è male iniziare così un post, vero?!) Una negazione come benvenuto è il massimo che oggi riesco a regalarvi!Ma come ad ogni negazione che si rispetti, segue sempre un'affermazione…e per me è l'amore per i prodotti della terra che questo