Ricetta di Luisa Sorrentino del 09/10/2020 00:00:00
Oggi prepariamo insieme il Kranz, un dolce tradizionale che non solo è delizioso, ma anche bellissimo da vedere! È perfetto per una merenda o come dessert dopo cena. Non preoccuparti se sei un po' alle prime armi: ti guiderò passo passo per ottenere un risultato strepitoso! Iniziamo!
1. Per prima cosa, sciogli il lievito di birra nel latte tiepido e aggiungi un cucchiaino di zucchero. Questo passaggio è fondamentale perché attiva il lievito e fa sì che il tuo dolce lieviti in modo perfetto. Lascia riposare il tutto per circa 10 minuti fino a quando non vedi delle bollicine.
2. In una ciotola grande, setaccia la farina creando un buco al centro, come se fosse un vulcano. Qui, aggiungi le uova, il burro fuso, il sale e la vaniglia insieme al composto di lievito. Mescola bene, ma non avere fretta, prenditi il tuo tempo!
3. Impasta tutto fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. È un momento divertente, ma se hai difficoltà, puoi sempre usare un robot da cucina. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare in un luogo caldo per circa un'ora. Questo è il momento perfetto per preparare una tazza di tè e rilassarti!
4. Dopo un'ora, controlla il tuo impasto: dovrebbe essere raddoppiato di volume! Stendilo su una superficie infarinata formando un rettangolo. Spalma un po' di burro fuso e cospargi con zucchero. Qui puoi anche aggiungere della cannella se ti piace!
5. Arrotola l'impasto dal lato lungo e poi taglialo a metà nel senso della lunghezza. Ora, intreccia le due metà: è un passo che può sembrare complicato, ma non preoccuparti, anche se non è perfetto, sarà comunque delizioso!
6. Posiziona la treccia su una teglia rivestita di carta da forno e lasciala lievitare per altri 30 minuti. Preriscalda il forno a 180°C nel frattempo.
7. Cuoci il kranz per circa 30 minuti, fino a quando non sarà dorato e profumato. Quando lo tiri fuori dal forno, lascia raffreddare. La tua cucina avrà un profumo irresistibile!
8. Infine, spolvera con zucchero a velo prima di servire. Ecco fatto, il tuo kranz è pronto per essere gustato! Ricorda, è sempre bello condividere il cibo con chi ami. Buon appetito!
Procedimento per fare kranz
- Sciogli il lievito di birra nel latte tiepido e aggiungi un cucchiaino di zucchero. Lascia riposare per circa 10 minuti fino a quando non vedi delle bollicine.
- In una ciotola grande, setaccia la farina creando un buco al centro. Aggiungi le uova, il burro fuso, il sale e la vaniglia insieme al composto di lievito. Mescola bene.
- Impasta tutto fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare in un luogo caldo per circa un'ora.
- Dopo un'ora, stendi l'impasto su una superficie infarinata formando un rettangolo. Spalma un po' di burro fuso e cospargi con zucchero e cannella.
- Arrotola l'impasto dal lato lungo e taglialo a metà nel senso della lunghezza. Intreccia le due metà.
- Posiziona la treccia su una teglia rivestita di carta da forno e lasciala lievitare per altri 30 minuti. Preriscalda il forno a 180°C.
- Cuoci il kranz per circa 30 minuti, fino a quando non sarà dorato e profumato. Lascia raffreddare.
- Spolvera con zucchero a velo prima di servire. Buon appetito!