Ingredienti per 2 persone:4-6 cappesante, 1 scalogno rosa, 1 bicchiere di panna fresca, 1/2 bicchiere di vino bianco dealcolizzato, 1 bustina di zafferano, prezzemolo fresco, burro, q. b olio e saleIl piatto di oggi è di ispirazione francese; come spesso succede sugli schermi de' Il Cucchiaio di Anita alla ricetta