Il rafano anche chiamato barbaforte o cren (Armoracia rusticana) è una pianta erbacea della famiglia delle Crucifereoriginario dell'Europa centrorientale ha un sapore dolce, leggermente piccante e soprattutto fortemente aromatico e balsamico viene utilizzato come antiscorbutico, anticatarrale e depurativo perfetto da usare contro i calcoli della bile è consigliato a