Saltimbocca alla romana
Ingredienti8 fettine di coscia di vitello60 g di farina50 g di burro1 dl di vino bianco8 foglie di salviasale e pepe q. b. PreparazioneTagliate le fettine di vitello, salatele e pepatele. Adagiate sopra ogni fetta di vitello una fettina di prosciutto e una di salvia ben lavata e asciugata
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