Sarde in Saor, ma più leggere

In piatto molto gustoso tipico delle parti di Venezia. Io le ho preparate in maniera più leggera perché invece che friggerle, come prevede la ricetta originale, le ho passate al forno.   Ingredienti per 2 persone:240gr di Sarde già pulite e aperte a libro;Pangrattato;Prezzemolo;10gr di Pinoli;10gr di Uva Sultanina;200gr di