Ciao! Oggi prepariamo i savoiardi, dei biscotti leggeri e spugnosi, perfetti per accompagnare il tuo tiramisù o da gustare con un po' di cioccolato fuso. Non preoccuparti se sei alle prime armi, seguirò ogni passaggio con te!
Inizia separando i tuorli dagli albumi in due ciotole capienti. Questo è un passaggio fondamentale: i tuorli daranno consistenza, mentre gli albumi montati a neve renderanno i savoiardi leggeri! Aggiungi lo zucchero ai tuorli e monta con le fruste fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Vedrai che sarà bello e voluminoso!
In un'altra ciotola, monta gli albumi a neve ferma. Questo è il momento in cui puoi divertirti: non avere fretta, assicurati che siano ben montati! Ora, setaccia insieme la farina, la fecola e la vanillina, e incorporali delicatamente al composto di tuorli. Ricorda, mescola dal basso verso l'alto per non smontare l'impasto, è come un abbraccio gentile!
Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia foderata con carta da forno. Con l'aiuto di una sac à poche, forma dei bastoncini di impasto sulla teglia, distanziandoli leggermente. Questo è il momento in cui puoi dare forma ai tuoi savoiardi! Spolvera con zucchero a velo prima di infornarli; questo darà una bella crosticina.
Cuoci in forno per circa 15 minuti, finché non saranno dorati. La cucina si riempirà di un profumo delizioso! Una volta cotti, lasciali raffreddare su una griglia. Ecco fatto, i tuoi savoiardi sono pronti! Possono essere gustati da soli o utilizzati per preparare un fantastico tiramisù. Buon appetito!
Procedimento per fare savoiardo
- Inizia separando i tuorli dagli albumi in due ciotole capienti.
- Aggiungi lo zucchero ai tuorli e monta con le fruste fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- In un'altra ciotola, monta gli albumi a neve ferma.
- Setaccia insieme la farina, la fecola e la vanillina, poi incorporali delicatamente al composto di tuorli.
- Aggiungi gli albumi montati a neve in tre riprese, mescolando con movimenti dal basso verso l'alto per non smontare il composto.
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia foderata con carta da forno.
- Con l'aiuto di una sac à poche, forma dei bastoncini di impasto sulla teglia, distanziandoli leggermente.
- Spolvera i savoiardi con zucchero a velo prima di infornarli.
- Cuoci in forno per circa 15 minuti, finché non saranno dorati.
- Lascia raffreddare i savoiardi su una griglia prima di utilizzarli.