Ricetta di Luca Conti del 13/02/2019 14:24:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme un piatto tradizionale della cucina britannica: il Shepherd's Pie, che è un piatto unico davvero gustoso e perfetto per le serate in famiglia. Ricordati che non è necessario essere esperti in cucina per ottenere un risultato delizioso, basta seguire i passi con attenzione!
Iniziamo con le patate: prendi 800 g di patate, sbucciale e tagliale a pezzi. Metti le patate in una pentola con acqua salata e falle bollire per circa 15-20 minuti, finché non sono tenere. Mentre le patate cuociono, possiamo dedicarci al ripieno.
In una padella grande, fai rosolare una cipolla tritata e due carote a dadini con un filo d'olio a fuoco medio. Una volta che sono belle morbide, aggiungi 500 g di carne macinata di agnello e cuoci finché non è dorata. Questo è il momento perfetto per assaporare il profumo della carne che cuoce!
Ora, aggiungi 2 cucchiai di concentrato di pomodoro, 200 ml di brodo di carne e un cucchiaino di rosmarino e timo freschi tritati. Mescola bene e lascia cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti, fino a quando il sugo non si addensa. Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.
Torniamo alle patate! Una volta cotte, scolale e schiacciale in una ciotola. Aggiungi 50 g di burro e 100 ml di latte, mescolando fino a ottenere un purè cremoso e senza grumi. Questo purè sarà la copertura perfetta per il tuo Shepherd's Pie!
Ora, prendi una teglia da forno e distribuisci uniformemente il composto di carne sul fondo. Copri con il purè di patate, livellando bene la superficie con un cucchiaio. Inforna a 200°C per circa 20 minuti, o fino a quando la superficie diventa dorata e croccante.
E voilà! Il tuo Shepherd's Pie è pronto per essere servito. Questo piatto è una vera coccola, perfetta per riscaldare il cuore. Buon appetito!
Procedimento per fare shepherd pie
- Sbucciare e tagliare le patate a pezzi. Metterle in una pentola con acqua salata e farle bollire per circa 15-20 minuti, finché non sono tenere.
- In una padella grande, rosolare la cipolla tritata e le carote a dadini con un filo d'olio a fuoco medio.
- Aggiungere la carne macinata di agnello e cuocere finché non è dorata.
- Aggiungere il concentrato di pomodoro, il brodo di carne, rosmarino e timo. Mescolare bene e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti.
- Scolare le patate e schiacciarle in una ciotola. Aggiungere burro e latte, mescolando fino a ottenere un purè cremoso.
- Prendere una teglia da forno, distribuire il composto di carne sul fondo e coprire con il purè di patate.
- Infornare a 200°C per circa 20 minuti, finché la superficie diventa dorata e croccante.
- Servire e gustare il tuo Shepherd's Pie!