Ricetta di Marco Ferrari del 14/11/2022 00:00:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme i fantastici shortbread, dei biscotti al burro che sono una vera delizia! Sono perfetti da gustare con una tazza di tè o un caffè e, credimi, ti faranno sentire come se fossi in un tea room britannico.
Iniziamo con il preparare gli ingredienti: hai bisogno di burro ammorbidito, zucchero a velo, farina, fecola di patate e un pizzico di sale. Ricorda: la qualità del burro fa la differenza, quindi scegli uno buono!
Primo passo: preriscalda il forno a 160°C e fodera una teglia con carta da forno. Nel frattempo, in una ciotola grande, unisci il burro e lo zucchero a velo. Mescola bene fino ad ottenere un composto cremoso. Questo è il momento perfetto per assaporare la dolcezza del burro!
Ora, setaccia la farina, la fecola di patate e il pizzico di sale. Aggiungi queste polveri al composto di burro e zucchero, mescolando fino a ottenere un impasto morbido. Se l'impasto è troppo appiccicoso, non preoccuparti: puoi sempre aggiungere un po' di farina in più.
Una volta ottenuto l'impasto, trasferiscilo sulla superficie di lavoro infarinata e stendilo con un mattarello fino a ottenere uno spessore di circa 1 cm. E qui viene la parte divertente: ritaglia i biscotti con una formina o un bicchiere e sistemali sulla teglia preparata. Puoi anche decorare i biscotti con una forchetta per dare loro un tocco speciale!
Inforna i biscotti per circa 30 minuti. Non ti allontanare troppo dal forno, perché devono diventare leggermente dorati. Quando sono pronti, lasciali raffreddare sulla teglia per qualche minuto e poi trasferiscili su una gratella. E voilà, i tuoi shortbread sono pronti per essere gustati! Buon appetito!
Procedimento per fare shortbread
- Preriscalda il forno a 160°C e fodera una teglia con carta da forno.
- In una ciotola grande, unisci il burro e lo zucchero a velo. Mescola bene fino ad ottenere un composto cremoso.
- Setaccia la farina, la fecola di patate e il pizzico di sale. Aggiungi queste polveri al composto di burro e zucchero, mescolando fino a ottenere un impasto morbido. Se l'impasto è troppo appiccicoso, aggiungi un po' di farina in più.
- Trasferisci l'impasto sulla superficie di lavoro infarinata e stendilo con un mattarello fino a ottenere uno spessore di circa 1 cm.
- Ritaglia i biscotti con una formina o un bicchiere e sistemali sulla teglia preparata. Puoi anche decorare i biscotti con una forchetta.
- Inforna i biscotti per circa 30 minuti, fino a quando diventano leggermente dorati.
- Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per qualche minuto e poi trasferiscili su una gratella.