Sorbetto d'anguria (reloaded) per Parola di Laura.......

500g anguria 150g zucchero 1 bianco d’uovo 2 cucchiai d’acqua 1 pizzico di sale foglie di menta per decorareMontare a neve morbida il bianco d’uovo con il pizzico di sale. Sciogliere lo zucchero nell’acqua in un pentolino e metterlo sul fuoco fino a che non bolle; versarlo subito