sovracosce di pollo ripiene di asparagi al pesto

gr 700 sovracosce di pollo10 asparagigr 100 mollica di panegr 30 pinoligr 60 pestooliosalebrodo caldo Aprite le sovracosce di pollo e togliete l'osso centrale. Battete con il batticarne e private della pelle. Salate. In una padella con olio tostate la mollica di pane con i pinoli.