Ciao! Oggi prepariamo insieme gli spaetzle, un delizioso tipo di pasta tipica della cucina tedesca e austriaca. Gli spaetzle sono un primo piatto gustoso e perfetto per accompagnare i tuoi secondi piatti preferiti. Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina; con questo passo-passo, otterrai sicuramente un ottimo risultato!
Iniziamo! Per prima cosa, prendi 300 g di farina e setacciala in una ciotola capiente. Aggiungi 1 cucchiaino di sale e mescola bene. In un'altra ciotola, sbatti 3 uova con 150 ml di acqua fino a ottenere un composto omogeneo. Ora versa il composto di uova nella farina e mescola energicamente finché non ottieni un impasto liscio e denso. Se il composto è troppo denso, non esitare ad aggiungere un po' più di acqua.
Mentre prepari l'impasto, porta a ebollizione una pentola d'acqua salata. Una volta che l'acqua bolle, prendi uno schiacciapatate o un colino a fori larghi e inizia a far cadere piccoli pezzi di impasto nell'acqua. Questa è la parte divertente! Gli spaetzle cuociono rapidamente, quindi appena salgono a galla, sono pronti. Ci vorranno circa 2-3 minuti.
Quando tutti gli spaetzle sono cotti, scolali e condiscili con del burro fuso. Puoi anche aggiungere un po' di formaggio grattugiato per un tocco in più. Ecco fatto! I tuoi spaetzle sono pronti per essere serviti. Puoi gustarli da soli o abbinarli a un delizioso stufato. Spero ti divertirai a prepararli quanto io! Buon appetito!
Procedimento per fare späzle
- In una ciotola capiente, setaccia la farina e aggiungi il sale.
- In un'altra ciotola, sbatti le uova con l'acqua.
- Versa il composto di uova nella farina e mescola fino ad ottenere un impasto liscio e denso.
- Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata.
- Usa uno schiacciapatate o un colino a fori larghi per far cadere piccoli pezzi di impasto nell'acqua bollente.
- Cuoci gli spaetzle fino a quando non salgono a galla, ci vorranno circa 2-3 minuti.
- Scola gli spaetzle e condiscili con burro fuso.