Ciao! Oggi ti porterò in Grecia con una ricetta deliziosa: la spanakopita! Questo antipasto è perfetto per ogni occasione e anche per chi non è molto esperto in cucina. La prima cosa da fare è raccogliere tutti gli ingredienti: spinaci freschi, feta, cipolla, uova e pasta fillo. La pasta fillo può sembrare un po' complicata da maneggiare, ma non preoccuparti, con un po' di pazienza tutto andrà per il meglio!
Inizia pulendo gli spinaci e sciacquandoli bene. Lasciali scolati mentre prepari la cipolla. In una padella, scalda un po' d'olio d'oliva e aggiungi la cipolla tritata. Falla soffriggere fino a quando diventa trasparente, il profumo sarà delizioso! A questo punto, aggiungi gli spinaci nella padella e cuoci fino a quando appassiscono. Non dimenticare di mescolare bene e lascia raffreddare.
Ora, in una ciotola, sbriciola la feta e unisci le uova, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungi gli spinaci raffreddati e condisci con sale e pepe. Questo sarà il tuo ripieno!
Prendi un foglio di pasta fillo e spennellalo con il burro fuso. Sovrapponi un altro foglio e spennella di nuovo. È come creare una bella base per la tua torta! Metti un po' di ripieno di spinaci e feta sulla pasta fillo, quindi ripiega i lati e arrotola per formare un pacchetto. Ripeti l'operazione fino a esaurire gli ingredienti, posizionando le spanakopita su una teglia rivestita di carta forno.
Spennella la superficie delle spanakopita con il burro fuso e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti, fino a doratura. Sforna e lascia intiepidire prima di servire. Ed ecco fatto! Una deliziosa spanakopita che sicuramente conquisterà tutti. Buon appetito!
Procedimento per fare spanakopita
- Inizia pulendo gli spinaci e sciacquandoli bene. Lasciali scolati.
- In una padella, scalda un po' d'olio d'oliva e aggiungi la cipolla tritata. Falla soffriggere fino a quando diventa trasparente.
- Aggiungi gli spinaci nella padella e cuoci fino a quando appassiscono. Mescola bene e lascia raffreddare.
- In una ciotola, sbriciola la feta e unisci le uova, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungi gli spinaci raffreddati e condisci con sale e pepe.
- Prendi un foglio di pasta fillo e spennellalo con il burro fuso. Sovrapponi un altro foglio e spennella di nuovo.
- Metti un po' di ripieno di spinaci e feta sulla pasta fillo, quindi ripiega i lati e arrotola per formare un pacchetto.
- Ripeti l'operazione fino a esaurire gli ingredienti, posizionando le spanakopita su una teglia rivestita di carta forno.
- Spennella la superficie delle spanakopita con il burro fuso e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti, fino a doratura.
- Sforna e lascia intiepidire prima di servire.