Spezzatino di seitan con pomodorini e capperi / Stew seitan with tomatoes and capers

Il seitan  è un prodotto che viene lavorato in acqua con salsa di soia ed è molto versatile in cucina. È ottimo per un'alimentazione vegetariana, riuscendo a sostituire le proteine della carne. In commercio è possibile trovare il seitan al naturale, come quello che ho usato per questo piatto,