Ricetta di Marco Ferrari del 27/03/2019 14:24:00
Ciao! Oggi voglio parlarti della spianata, un secondo piatto rustico e gustoso che ti conquisterà al primo morso! La spianata è una sorta di focaccia che può essere farcita a piacere e che sa di casa e di tradizione. Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina: seguendo questi semplici passaggi, otterrai una spianata deliziosa! Iniziamo con gli ingredienti: hai bisogno di 500 g di farina, 300 ml di acqua, 25 g di sale, 10 g di lievito di birra, 50 ml di olio extravergine d'oliva, pepe nero e rosmarino fresco. Per prima cosa, sciogli il lievito nell'acqua tiepida e mettilo da parte. In una ciotola grande, unisci la farina e il sale, poi aggiungi l'acqua con il lievito e inizia a impastare. È un momento molto bello: l'impasto prende forma e il profumo della farina inizia a pervadere la cucina! Dopo circa 10 minuti di impasto, aggiungi l'olio e continua a lavorare fino a ottenere una consistenza liscia e elastica. Una volta pronto, lascia lievitare l'impasto coperto per un'ora. Nel frattempo, puoi pensare a come farcire la tua spianata: che ne dici di aggiungere formaggio e prosciutto? Dopo la lievitazione, stendi l'impasto su una teglia e cospargi con pepe e rosmarino. Cuoci in forno caldo e in pochi minuti la tua spianata sarà dorata e fragrante. Servila calda e condividi con amici e familiari: sarà un successo assicurato!
Procedimento per fare spianata
- Sciogli il lievito nell'acqua tiepida e mettilo da parte.
- In una ciotola grande, unisci la farina e il sale, poi aggiungi l'acqua con il lievito e inizia a impastare.
- Dopo circa 10 minuti di impasto, aggiungi l'olio e continua a lavorare fino a ottenere una consistenza liscia e elastica.
- Lascia lievitare l'impasto coperto per un'ora.
- Stendi l'impasto su una teglia e cospargi con pepe e rosmarino.
- Cuoci in forno caldo fino a quando la spianata sarà dorata e fragrante.
- Servila calda e condividi con amici e familiari.