Ciao! Oggi voglio parlarti della spianata, un secondo piatto rustico e gustoso che ti conquisterà al primo morso! La spianata è una sorta di focaccia che può essere farcita a piacere e che sa di casa e di tradizione. Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina: seguendo questi semplici passaggi, otterrai una spianata deliziosa! Iniziamo con gli ingredienti: hai bisogno di 500 g di farina, 300 ml di acqua, 25 g di sale, 10 g di lievito di birra, 50 ml di olio extravergine d'oliva, pepe nero e rosmarino fresco. Per prima cosa, sciogli il lievito nell'acqua tiepida e mettilo da parte. In una ciotola grande, unisci la farina e il sale, poi aggiungi l'acqua con il lievito e inizia a impastare. È un momento molto bello: l'impasto prende forma e il profumo della farina inizia a pervadere la cucina! Dopo circa 10 minuti di impasto, aggiungi l'olio e continua a lavorare fino a ottenere una consistenza liscia e elastica. Una volta pronto, lascia lievitare l'impasto coperto per un'ora. Nel frattempo, puoi pensare a come farcire la tua spianata: che ne dici di aggiungere formaggio e prosciutto? Dopo la lievitazione, stendi l'impasto su una teglia e cospargi con pepe e rosmarino. Cuoci in forno caldo e in pochi minuti la tua spianata sarà dorata e fragrante. Servila calda e condividi con amici e familiari: sarà un successo assicurato!
Procedimento per fare spianata
- Inizia sciogliendo il lievito di birra in un po' d'acqua tiepida.
- In una ciotola capiente, versa la farina e il sale, mescolando bene.
- Aggiungi l'acqua con il lievito sciolto e inizia a impastare.
- Dopo qualche minuto, aggiungi l'olio extravergine d'oliva e continua a impastare fino a ottenere un composto liscio ed elastico.
- Lascia lievitare l'impasto in un luogo caldo per circa un'ora, coperto con un canovaccio.
- Una volta lievitato, stendi l'impasto su una teglia rivestita di carta da forno formando un rettangolo.
- Cospargi con pepe nero e rosmarino fresco a piacere.
- Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti, o fino a doratura.