Strudel con pere e uvetta...

Buon pomeriggio!!Per finire oggi vi lascio un dolce davvero particolare. . . . l'ho trovato in un libretto per dolci che ho qui a casa. . . Ingredienti: 260 gr di farina30 gr di burroi1 uovo2 tuorli5 cucchiai di olio di oliva350 gr di ricotta5 cucchiai di zucchero60 gr di mandorle1