Strudel di cotogne, fichi e bacche di goji

Un dolce delizioso nato dall'esigenza di utilizzare le mele cotogne del mio albero: posso dire che l'esperimento è pienamente riuscito e ve ne voglio far partecipi. Fate lessare delle mele cotogne (circa 1, 500 g); privatele della buccia, del torsolo e di eventuali macchioline (dato che sono bio,