Ricetta di Luisa Sorrentino del 15/10/2019 00:00:00
Ciao a tutti! Oggi voglio condividere con te la ricetta dei fantastici strufoli, un dolce tipico della tradizione napoletana che non può mancare durante le festività! La preparazione è semplice e il risultato è davvero goloso, quindi non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, ti guiderò passo passo.
Iniziamo! Per prima cosa, prendi 500g di farina e setacciala in una ciotola grande. Aggiungi una bustina di lievito per dolci e un pizzico di sale. Mescola bene. In un'altra ciotola, sbatti 4 uova con 50g di zucchero e 50g di burro fuso. Quando il composto è omogeneo, uniscilo alla farina e impasta fino a ottenere un impasto liscio e consistente.
Adesso lasciamo riposare l'impasto per circa 30 minuti: coprilo con un canovaccio e nel frattempo racconta magari qualche aneddoto divertente ai tuoi familiari!
Dopo il riposo, è il momento di dare vita ai nostri strufoli! Prendi piccoli pezzi di impasto e forma dei bastoncini di circa 1 cm di diametro. Taglia i bastoncini in pezzi di circa 2-3 cm. Friggili in abbondante olio caldo fino a doratura: vedrai che bel colore dorato prenderanno!
Quando sono pronti, scolali su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso. Ora metti i strufoli in una ciotola e versa sopra del miele, mescolando bene per ricoprirli uniformemente. Infine, non dimenticare di decorare con confettini colorati per un tocco di allegria!
Servi i tuoi strufoli ancora caldi e preparati a ricevere complimenti! Sono un dolce che fa venire il buonumore e porta sempre alla mente ricordi di festeggiamenti in famiglia. Buon appetito!
Procedimento per fare strufoli
- Setaccia la farina in una ciotola grande e aggiungi il lievito e il sale.
- In un'altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero e il burro fuso.
- Unisci il composto di uova alla farina e impasta fino a ottenere un impasto liscio.
- Lascia riposare l'impasto per circa 30 minuti, coprendolo con un canovaccio.
- Forma dei bastoncini di impasto di circa 1 cm di diametro e tagliali in pezzi di 2-3 cm.
- Friggi i pezzi in abbondante olio caldo fino a doratura.
- Scola i strufoli su carta assorbente.
- Metti i strufoli in una ciotola e versa sopra del miele, mescolando per ricoprirli.
- Decora con confettini colorati e servi ancora caldi.