Strufoli

Strufoli
  • Tempo di preparazione 20 min
  • Tempo di cottura 30 min
  • Pronto in 50 min
  • Ricetta per

Ciao a tutti! Oggi voglio condividere con te la ricetta dei fantastici strufoli, un dolce tipico della tradizione napoletana che non può mancare durante le festività! La preparazione è semplice e il risultato è davvero goloso, quindi non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, ti guiderò passo passo.
Iniziamo! Per prima cosa, prendi 500g di farina e setacciala in una ciotola grande. Aggiungi una bustina di lievito per dolci e un pizzico di sale. Mescola bene. In un'altra ciotola, sbatti 4 uova con 50g di zucchero e 50g di burro fuso. Quando il composto è omogeneo, uniscilo alla farina e impasta fino a ottenere un impasto liscio e consistente.
Adesso lasciamo riposare l'impasto per circa 30 minuti: coprilo con un canovaccio e nel frattempo racconta magari qualche aneddoto divertente ai tuoi familiari!
Dopo il riposo, è il momento di dare vita ai nostri strufoli! Prendi piccoli pezzi di impasto e forma dei bastoncini di circa 1 cm di diametro. Taglia i bastoncini in pezzi di circa 2-3 cm. Friggili in abbondante olio caldo fino a doratura: vedrai che bel colore dorato prenderanno!
Quando sono pronti, scolali su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso. Ora metti i strufoli in una ciotola e versa sopra del miele, mescolando bene per ricoprirli uniformemente. Infine, non dimenticare di decorare con confettini colorati per un tocco di allegria!
Servi i tuoi strufoli ancora caldi e preparati a ricevere complimenti! Sono un dolce che fa venire il buonumore e porta sempre alla mente ricordi di festeggiamenti in famiglia. Buon appetito!

Procedimento per fare strufoli

  1. In una ciotola grande, setaccia la farina e aggiungi il lievito e il sale.
  2. In un'altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero e il burro fuso fino a ottenere un composto omogeneo.
  3. Unisci il composto di uova alla farina e impasta bene fino a formare un impasto liscio e consistente.
  4. Lascia riposare l'impasto per circa 30 minuti coperto con un canovaccio.
  5. Trascorso il tempo di riposo, prendi piccoli pezzi di impasto e forma dei bastoncini di circa 1 cm di diametro.
  6. Taglia i bastoncini in pezzi di circa 2-3 cm e friggili in abbondante olio caldo fino a doratura.
  7. Scolali su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
  8. Versa il miele in una ciotola e aggiungi i strufoli fritti, mescolando bene per ricoprirli.
  9. Infine, decora con i confettini colorati e servi i tuoi strufoli ancora caldi.

Ingredienti

  • 500g di farina
  • 4 uova
  • 50g di zucchero
  • 50g di burro
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • un pizzico di sale
  • miele q.b.
  • confettini colorati per decorare

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