Ricetta di Marco Ferrari del 09/05/2023 14:24:00
Il tabbouleh è un'insalata tipica della cucina libanese, perfetta per le calde giornate estive! Oggi ti guiderò passo dopo passo per prepararla in modo semplice e gustoso. La prima cosa da fare è sciacquare il bulgur: fallo semplicemente sotto l'acqua corrente. Una volta fatto, metti a bollire 2 tazze di acqua in una pentola. Quando l'acqua raggiunge il punto di ebollizione, aggiungi il bulgur, mescola e copri. Togli dal fuoco e lascia riposare per circa 10 minuti. Durante questo tempo, prepariamo le verdure! Tritiamo finemente il prezzemolo e la menta, e tagliamo a cubetti i pomodori e il cetriolo. Non dimentichiamo la cipolla rossa, che darà un bel sapore! Quando il bulgur ha assorbito tutta l'acqua, sgranalo con una forchetta e mettilo in una ciotola capiente. Aggiungi tutte le verdure e mescola bene. Ora prepariamo il condimento: in una ciotola a parte, mescola il succo di limone, l'olio d'oliva, il sale e il pepe. Versa questo mix sull'insalata e mescola di nuovo. Per un risultato ottimale, lascia riposare il tabbouleh in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire. Questo darà modo ai sapori di amalgamarsi! Servilo freddo come contorno o piatto unico e goditi la freschezza di questa ricetta!
Procedimento per fare tabbouleh
- Sciacquare il bulgur sotto l'acqua corrente.
- Mettere a bollire 2 tazze di acqua in una pentola.
- Quando l'acqua raggiunge il punto di ebollizione, aggiungere il bulgur, mescolare e coprire.
- Togliere dal fuoco e lasciare riposare per circa 10 minuti.
- Tritare finemente il prezzemolo e la menta, e tagliare a cubetti i pomodori e il cetriolo.
- Tritare la cipolla rossa.
- Quando il bulgur ha assorbito tutta l'acqua, sgranarlo con una forchetta e metterlo in una ciotola capiente.
- Aggiungere tutte le verdure e mescolare bene.
- In una ciotola a parte, mescolare il succo di limone, l'olio d'oliva, il sale e il pepe.
- Versare questo mix sull'insalata e mescolare di nuovo.
- Lasciare riposare il tabbouleh in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.
- Servire freddo come contorno o piatto unico.