Tartar

Oggi prepariamo una deliziosa tartar, un antipasto fresco e leggero che conquisterà tutti! La tartar è un piatto che puoi personalizzare a piacere, ma oggi ci concentreremo su una variante a base di pesce.
Iniziamo! La prima cosa da fare è assicurarci di avere un pesce fresco di alta qualità, perché è l'elemento principale di questa ricetta. Taglia il pesce a cubetti piccoli e mettilo in una ciotola. Mi ricordo quando ho preparato la tartar per la prima volta; avevo un po' di timore, ma è stato un successo!
Poi, prendi un avocado maturo e, dopo averlo sbucciato, taglialo anch'esso a cubetti. L'avocado dona cremosità e un sapore delizioso che si sposa perfettamente con il pesce.
Ora, trita finemente una piccola cipolla rossa e uniscila alla ciotola con il pesce e l'avocado. La cipolla aggiunge un tocco di croccantezza e un sapore leggermente piccante.
È il momento di condire! Spremi il succo di un limone fresco nella ciotola, aggiungi un filo d'olio extravergine di oliva, sale e pepe a piacere. Mescola delicatamente, per non rompere i cubetti di avocado, e lascia riposare in frigorifero per circa 10 minuti. Questo passaggio è importante perché consente ai sapori di amalgamarsi.
Infine, servi la tua tartar in un piatto e guarnisci con erbe aromatiche fresche, come prezzemolo o basilico. Ecco fatto! Hai preparato una tartar squisita, perfetta per iniziare un pasto in modo elegante. Buon appetito!

Procedimento per fare tartar

1. Taglia il pesce a cubetti piccoli e mettilo in una ciotola.
2. Sbuccia l'avocado, taglialo a cubetti e aggiungilo alla ciotola.
3. Trita finemente la cipolla rossa e uniscila al pesce e all'avocado.
4. Spremi il succo di limone nella ciotola, aggiungi olio, sale e pepe a piacere.
5. Mescola delicatamente e lascia riposare in frigorifero per circa 10 minuti.
6. Servi la tartar in un piatto e guarnisci con erbe aromatiche fresche.