Timballo di patate e olive

Ingredienti 3 grosse patate150 gr di olive verdi denocciolate2 cucchiai di passata di pomodoro80 gr di pancetta a cubetti1/2 bicchiere di vino bianco secco2 uovaburropangrattato50 gr di formaggio grattugiato1 cipolla1 spicchio d'aglio1 ciuffo di basilicosalenoce moscata Preparazione Mettete a cuocere le patate con tutta la buccia in una pentola colma di acqua.