Torretta di melanzana grigliata con Brie e prosciutto

Oggi vi posto una semplice ricetta per terminare qualche avanzo trovato nel frigorifero. . . Velocissima  e molto carina!!!!INGREDIENTI x 2-3 torrette1 melanzana piccola70 -100 gr di Brie (dipende da quanto ne volete utilizzare)4 fette di prosciutto cottopepeformaggio grattugiato o provola affumicata grattugiatainsalatina di contornofilo d'olio evoTagliare la melanzana a