Torta di carote con crema al mascarpone...e tanta voglia di primavera!

Dicono le previsioni che (incrociamo le dita) questo fine settimana finalmente avremo le prime vere giornate di primavera qui a Madrid. . . ALLELUJA! Non se ne puó piú di questo tempo grigio! Non vedo l'ora di inaugurare ufficialmente la stagione dei picnic!Per questo oggi propongo una torta ideale per