Torta di carote senza mandorle (senza glutine)

Ingredienti:300 gr di carote (pesate già pelate)2 uova80 ml di olio di semi di mais100 gr di zucchero200 gr di preparato per dolci Farabella (farina senza glutine)1 bustina di lievito vanigliato1 pizzico di salela scorza di un limonecuoricini di cioccolato per decorare Günthart Per chi non avesse problemi di intolleranze,