Torta Margherita con macedonia di fragole e panna senza glutine

E finalmente maggio è arrivato con il suo delirio di fragole rosse e succose!Sia chiaro. . . vedo in giro fragole dal mese di gennaio ma. . . chiudo gli occhi e mi giro dall'altra parte ;)Mi piace che le stagioni e il passare del tempo siano scanditi ancheda questo: