Torta pasqualina "a modo mio"

Tempo di preparazione: 60 minutiCosto: bassoDifficoltà: facileIngredienti per uno stampo da 25-30 cm:2 fogli di pasta sfoglia 1 kg di bietina 250 grammi di ricotta4 uova sode1 uovoErbette (timo, maggiorana, salvia)Sale e pepeProcedimento:Sbollentate la bieta e raffreddatela in acqua e ghiaccio. Strizzatela bene e tritatela al coltello.  In una