Ingredienti1 rotolo di pasta sfoglia1 cespo di radicchio150 g di Bontàzola 100 g di speck250 g di besciamellaPuliamo il radicchio, laviamolo e tagliamolo in pezzi. Foderiamo una teglia con la carta forno e adagiamoci la pasta sfoglia. Bucherelliamo con i rebbi della forchetta. Sul fondo stendiamo uno strato