Tortine ai cachi in tazza

Ingredientiper uno stampo da 22 cm. di diametro oppure 10-12 monoporzioni250 gr. di farina50 gr. di frumina (amido di frumento)150 gr. di zucchero3 uova60 gr. di burro fuso freddobuccia di 1 limone grattugiata500 gr. di polpa di cachi maturi1 pizzico di salel'interno di 1/2