Tortino di pomodori

Una ricetta semplice che in pochi minuti risolve la cena appagando il gusto. Felice settimana!!Ingredienti:8 grossi pomodori maturi20-22 fette di pancarrè200 g di gorgonzola300 g di mascarpone2 porri10 foglie di basilico10 foglie di menta2 cucchiai di origano5 cucchiai di olio extravergine di olivasalepepeLavate e asciugate bene i pomodori, privateli