INGREDIENTI450 g di piselli surgelati800 g di patatemezza cipolla50 g di Emmental grattugiato100 g di prosciutto cotto2 uova2 tuorli150 g di latteoliodadoburrosalepepePROCEDIMENTOCuocete le patate in acqua salata per 40 minuti. Pelatele, sbucciatele, passatele allo schiacciapatate e raccoglietele in una terrina. Unite i tuorli e