Ingredienti 500 gr di trofie fresche 200 gr di scamorza affumicata 150 gr. di speck a fette olio evo cipolla q. b. Preparazione Tagliare la scamorza a cubetti e tenere da parte. Tagliare lo speck a striscioline, metterle in una grossa padella con un filo d’olio