Una ricetta dello chef Carlo Cracco

Carlo Cracco'Che cosa c'è di più semplice di un ?' 'In cucina c'è voglia di leggerezza e salute: al bando le cotture pesanti' e poi 'Lasciatevi sopraffare da semplicità e curiosità? Queste le linee guida che lo chef Carlo Cracco ci indica. La cucina economica ha scelto una ricetta dello chef