Ingredienti per 2 persone:250 g di asparagi, 4 uova bio, tartufo nero sott'olio, 1 bicchierino di panna fresca, q. b olio evo e sale di cerviaPiatto semplice ma d'effetto! E' risaputo che le uova si sposano molto bene sia col tartufo (ne esalta gli aromi), che con gli asparagi.