Oggi prepariamo la uva passolina, un modo delizioso per conservare l'uva e gustarla tutto l'anno! È un procedimento piuttosto semplice, perfetto anche se non sei un esperto in cucina. Ricorda, la cosa fondamentale è usare dell'uva sana e matura.
Iniziamo! Prima di tutto, seleziona 1 kg di uva matura, scartando eventuali acini rovinati. Questo è un passaggio importante perché la qualità dell'uva influenzerà il risultato finale. Una volta selezionata, lava bene l'uva sotto acqua corrente per rimuovere eventuali residui di polvere o pesticidi.
Adesso è il momento di cuocere l'uva. In una pentola, aggiungi l'uva e coprila con acqua. Porta a ebollizione e lascia cuocere per circa 10 minuti. Questo passaggio aiuterà a ammorbidire l'uva e a rilasciarne il sapore.
Dopo 10 minuti, scola l'uva e lasciala raffreddare. Nel frattempo, prepariamo uno sciroppo. In un'altra pentola, mescola 500 g di zucchero con il succo di 1 limone e un bicchiere d'acqua. Fai cuocere lo sciroppo a fuoco medio fino a quando lo zucchero si è completamente sciolto.
Quando lo sciroppo è pronto, aggiungi l'uva e mescola bene. Versa il tutto in barattoli sterilizzati e chiudi ermeticamente.
Infine, lascia raffreddare i barattoli a temperatura ambiente e conserva in un luogo fresco e buio. Ecco fatto! La tua uva passolina è pronta per essere gustata. Puoi usarla per arricchire dolci, cereali o semplicemente per uno spuntino sano. Buon appetito!
Procedimento per fare uva passolina
- Inizia selezionando dell'uva matura e sana, scartando gli acini rovinati.
- Lava bene l'uva sotto acqua corrente per rimuovere eventuali residui.
- In una pentola, aggiungi l'uva e coprila con acqua.
- Porta l'acqua a ebollizione e cuoci per circa 10 minuti.
- Scola l'uva e lasciala raffreddare.
- In un'altra pentola, prepara uno sciroppo mescolando lo zucchero con il succo di limone e un bicchiere d'acqua.
- Fai cuocere lo sciroppo a fuoco medio fino a quando lo zucchero si è completamente sciolto.
- Aggiungi l'uva al composto di zucchero e mescola bene.
- Versa il tutto in barattoli sterilizzati e chiudi ermeticamente.
- Lascia raffreddare a temperatura ambiente e conserva in un luogo fresco e buio.