Ingredienti:400 gr zucca, 3 carote, 1/2 cipolla, olio extravergine d'oliva, sale, germogli di ceci. Preparazione:Tagliare a cubetti zucca e carote. Scaldare un filo d'olio con la cipolla affettata finemente, aggiungere le verdure, 3 - 4 bicchieri d'acqua ed un pizzico di sale.