Ricetta di Paolo Gallo del 15/05/2018 14:24:00
Il vin brulé è una bevanda calda e avvolgente perfetta per le fredde serate invernali. È un vero e proprio rituale, che ci riporta indietro nel tempo, quando ci si riuniva attorno al camino con un buon bicchiere in mano. La preparazione è molto semplice e permette a chiunque di ottenere un risultato delizioso, anche se non si è esperti in cucina.
Inizia preparando gli ingredienti: lava bene l'arancia e il limone e tagliali a fette.
In una pentola capiente, versa 1 litro di vino rosso e aggiungi 100 g di zucchero, mescolando bene fino a farlo sciogliere. Questo passaggio è fondamentale, perché lo zucchero aiuterà a bilanciare l'acidità del vino.
A questo punto, aggiungi le fette di arancia e limone, una stecca di cannella, 5 chiodi di garofano, 1 anice stellato e un pezzetto di zenzero fresco. Queste spezie daranno al tuo vin brulé un aroma unico e inconfondibile.
Metti la pentola sul fuoco a fiamma bassa e lascia scaldare lentamente, senza far bollire, per circa 30 minuti. È importante non farlo bollire, altrimenti perderai gli aromi e il sapore del vino.
Una volta che il vin brulé è ben aromatico, spegni il fuoco e lascia riposare per qualche minuto. Questo permetterà ai sapori di amalgamarsi meglio.
Filtra il vin brulé attraverso un colino per eliminare le spezie e le fette di frutta, e servilo caldo in bicchieri o tazze, magari con una fettina di arancia per decorare.
Ecco fatto! Non ti resta che gustarti questa bevanda calda e accogliente, magari in compagnia di amici o familiari. Ricorda, il vin brulé è perfetto anche per accompagnare dolci tipici delle festività. Buon divertimento!
Procedimento per fare vin brulé
- Inizia preparando gli ingredienti: lava bene l'arancia e il limone e tagliali a fette.
- In una pentola capiente, versa 1 litro di vino rosso e aggiungi 100 g di zucchero, mescolando bene fino a farlo sciogliere.
- Aggiungi le fette di arancia e limone, una stecca di cannella, 5 chiodi di garofano, 1 anice stellato e un pezzetto di zenzero fresco.
- Metti la pentola sul fuoco a fiamma bassa e lascia scaldare lentamente, senza far bollire, per circa 30 minuti.
- Una volta che il vin brulé è ben aromatico, spegni il fuoco e lascia riposare per qualche minuto.
- Filtra il vin brulé attraverso un colino per eliminare le spezie e le fette di frutta, e servilo caldo in bicchieri o tazze.
- Gustati questa bevanda calda e accogliente, magari in compagnia di amici o familiari.