Zenzero candito

Ciao!
Oggi prepariamo insieme lo zenzero candito, un delizioso snack che unisce dolcezza e un pizzico di piccantezza.
Questa ricetta è perfetta per chi cerca un modo originale per gustare lo zenzero e può essere un'ottima idea per un regalo fatto a mano!
Iniziamo con gli ingredienti: hai bisogno di 250 g di zenzero fresco, 500 g di zucchero, 500 ml di acqua e, se vuoi, un po' di succo di limone per dare freschezza alla preparazione.
Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina; seguendo questi passaggi, riuscirai sicuramente a ottenere un ottimo risultato!
Per prima cosa, peliamo lo zenzero.
Usa un pelapatate per rimuovere la buccia, facendo attenzione a eliminare ogni pezzo.
Una volta pelato, taglialo a fette sottili: più sono sottili, più velocemente si candiranno.
Questo passaggio può sembrare un po' noioso, ma pensa che il risultato finale sarà davvero soddisfacente!
Metti le fette di zenzero in una pentola e coprile con acqua, portando a ebollizione.
Fai cuocere per circa 10 minuti, così lo zenzero diventerà più tenero.
Una volta cotto, scolalo e risciacqualo con acqua fredda.
Questo passaggio è utile per ridurre il sapore piccante, rendendo il tuo zenzero candito perfetto per essere gustato.
Ora, nella stessa pentola, unisci lo zucchero e l'acqua.
Porta a ebollizione e mescola finché lo zucchero non si dissolve completamente.
Aggiungi le fette di zenzero nel sciroppo e, se ti piace, un po' di succo di limone per un tocco di freschezza.
Fai cuocere a fuoco lento per circa un'ora, mescolando di tanto in tanto.
Vedrai che lo zenzero diventerà traslucido e assorbirà il dolce sciroppo!
Quando lo zenzero è pronto, scolalo e lascialo asciugare su una griglia per circa 30 minuti.
Questo passaggio è fondamentale per ottenere la giusta consistenza.
Se vuoi, puoi anche cospargere le fette con un po' di zucchero semolato per una finitura extra dolce!
Infine, conserva il tuo zenzero candito in un barattolo di vetro.
Può durare diverse settimane, ma sono sicura che finirà molto prima, soprattutto se lo offri agli amici!
Buon appetito!