baci di dama salati

I baci di dama salati sono un'ottima alternativa alle classiche versioni dolci di questa delizia culinaria.
Con il loro sapore unico e irresistibile, questi piccoli bocconcini salati sono perfetti per accompagnare un aperitivo o per arricchire un buffet.
La loro origine risale al Piemonte, dove i baci di dama dolci sono un dolce tipico e molto amato.
La versione salata è stata ideata per soddisfare il palato di coloro che preferiscono i sapori più intensi e salati.
La base dei baci di dama salati è composta da una miscela di farina, burro e formaggio grattugiato, che conferisce loro una consistenza friabile e un sapore ricco.
La particolarità di questi bocconcini sta nella farcitura: solitamente si utilizzano formaggi cremosi come gorgonzola, robiola o taleggio, che si sposano perfettamente con la base salata.
La preparazione dei baci di dama salati è piuttosto semplice.
Dopo aver impastato gli ingredienti della base e lasciato riposare l'impasto in frigorifero per un'ora, si formano delle piccole palline che vengono poi schiacciate leggermente per creare la classica forma dei baci di dama.
Quindi si procede alla farcitura con il formaggio scelto, posizionando una piccola quantità al centro di metà dei biscotti e sovrapponendo gli altri biscotti sulla farcitura.
Una volta pronti, i baci di dama salati vanno infornati a 180°C per circa 15-20 minuti, finché non risultano dorati e croccanti.
Si consiglia di lasciarli raffreddare completamente prima di gustarli, in modo da permettere al formaggio di solidificarsi e donare una consistenza cremosa al morso.
I baci di dama salati sono un'idea originale e sfiziosa per arricchire il tuo menu.
Possono essere serviti come antipasto, accompagnando un calice di vino o uno spritz, oppure come finger food durante una festa o un buffet.
La loro forma elegante e il loro sapore irresistibile conquisteranno sicuramente i tuoi ospiti.
Se sei un'appassionato di cucina e ami sperimentare nuovi sapori, non puoi lasciarti sfuggire questa variante salata dei classici baci di dama.
Con pochi ingredienti e semplici passaggi, potrai deliziare il palato di chiunque con questi piccoli e deliziosi bocconcini salati.